K-vitamin (fillokinon) leírása
Két formája ismert, az egyik a K1 vitamin, amely növényi eredetű táplálékokban található, a másik a K2 vitamin, melyet a bélflórában lévő baktériumok szintetizálnak. A természetes eredetű K-vitaminok felszívódása csak zsír jelenlétében optimális, szintetikus fajtái azonban víz jelenlétében is hasznosulnak. Provitaminja a zsírban oldódó ún. menadion.
K vitamin a véralvadási faktorok szintézisében játszik szerepet. Hiánya esetén vérzékenység alakulhat ki.
Szükségletének 50%-át a bélbaktériumok által termelt vitaminja, másik 50%-t a táplálékkal bevitt K-vitamin adja.
Felnőttekben a hosszú ideig tartó antibiotikumos kezelés kipusztítja a bélflórát, mely K-vitamin hiányhoz vezethet. Csecsemők esetében, főleg koraszülötteknél hiányt okozhat a bélbaktériumok csekély száma.
K-vitamin található brokkoliban, káposztában, fejes salátában, parajban, tejtermékekben és a májban.
Felnőttek számára az ajánlott napi bevitel: 70-140 mikrogramm.