B6-vitamin (piridoxin) leírása
Koenzim.
Részt vesz a zsíranyagcserében, és az aminosav anyagcserében, ezáltal szükséglete arányos a fehérjebevitellel.
Ha bevitele meghaladja az ajánlott mennyiséget, azaz a 2 mg/nap mennyiséget, toxikus tüneteket válthat ki.
B6-vitamin forrás a hús, a tejtermékek, az élesztő, a hüvelyesek, illetve kisebb mértékben a tojás és a tej is tartalmazza.